SAKÉ
Pays: Japon
Quantité: 72cl
Alcool: 12%
Un saké exprime la pureté de l'eau, doté d'une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille, banane et de fleurs blanches. Belle fluidité.
Température de service : Entre 10 et 40 °C.
DISTILLERIE
Fondée en 1662, Masumi appartient à la famille Miyasaka, longue lignée de combattants qui ont décidé d'abandonner les épées pour la fabrication de saké après la période historique des royaumes combattants (XVI siècle). Le nom Masumi a été donné en hommage à un miroir du nom de Masumi conservé au temple shintoïste de Suwa Taisha, dont la famille Miyasaka a fourni le saké pendant des siècles. Masumi signifie transparence ou vérité. Mais c'est la rencontre de deux hommes Masaru Miyasaka et le toji Chisato Kubota en 1920 qui feront évoluer Masumi de simple Maison de Saké à une des maisons les plus reconnues dans l'univers du saké, aujourd'hui encore.
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