Vale da Capucha a été créé sur la propriété familiale par Pedro Marques et son frère au sein de la DOC de Torres Vedras, à 45 minutes au nord-ouest de Lisbonne et à environ 10 kilomètres de l'océan Atlantique. Pedro a commencé son parcours dans la gestion du domaine dès son enfance, participant à la vendange chaque année. En 2003, il a effectué un stage en Californie, et c 'est à ce moment-là qu'il a décidé que la vinification serait sa carrière à temps plein.
Après avoir voyagé à travers le Portugal et d'autres régions viticoles à climat plus frais, il a entamé le processus de transformation de la propriété en 2007, aboutissant à la sortie de leur première cuvée en 2009/2010. Ils ont planté l'intégralité de la propriété, soit 13 hectares, avec des cépages locaux tels que le fernao pires, l'arinto, le gouveio, l'alvarinho, le castelao et le touriga nacional. Au départ, il y avait quelques variétés françaises qui n'ont pas bien fonctionné, le viognier et la syrah, tous deux greffés ensuite avec des cépages locaux par Pedro. La propriété est située sur les pentes au-dessus de la propriété familiale, sur une veine de calcaire de l'ère kimméridgienne, bénéficiant d'un climat atlantique très tempéré.
