Portugal "Rufia!" 2022 Orange - João Tavares de Pina

Vin orange aérien et légèrement aromatique de la région du Dão, doté d'une belle structure. Les arômes s'étendent des fleurs blanches, de la mandarine et de l'abricot aux feuilles de thé. Une salinité prononcée persiste agréablement.

Jeunes vignes d'Encruzado, Cerceal Branco, Bical et Síria cultivées sur des sols d'argile de granit et de schiste. cette cuvée reflète l'agriculture biologique exercée dans le vignoble qui procède pas de labour, privilégiant la biodiversité et la santé du vignoble. La récolte se fait manuellement suivis d'une macération pelliculaire de trois semaines et d'une fermentation naturelle en cuve? Ce vin ne subira pas de filtration.