Pessac Léognan Grand Cru Classé 2019 Rouge - Chateau Latour Martillac
Millésime : 2019
Couleur : Rouge
Quantité : 75cl
L’année 2019 a été marquée par une succession d’événements climatiques qui ont rendu ce millésime assez technique. Après un débourrement précoce, la vigne a connu un printemps froid et humide qui a conduit à une floraison tardive. Celle-ci s’est déroulée sous un temps plutôt frais et pluvieux entraînant coulure et millerandage sur quelques parcelles de merlot notamment. La canicule a ensuite pris le relais dès la fin juin avec un mois de juillet particulièrement chaud et sec. Le vignoble résista plutôt bien à la sécheresse et au stress hydrique qui s’installa rapidement. Les pluies inespérées de fin-juillet permirent d’achever correctement la véraison.
Les nuits fraîches de début septembre ont préservé les arômes et la fraîcheur des raisins récoltés dans un parfait état sanitaire. Les vendanges de rouges se sont déroulées dans des conditions climatiques idéales à partir de mi-septembre pour les merlots. Les petites pluies de mi-septembre ont permis une maturation lente et parfaite des Cabernets-Sauvignon qui ont été vinifiés intégralement dans le nouveau cuvier et qui représentent 2/3 de l’assemblage.
TERROIR
Le vignoble est réparti en deux sous-ensembles homogènes. Sur le plateau de Martillac, la croupe dominante de la propriété est composée d'une mosaïque de tombes.
Ces petits cailloux déposés au quaternaire par la Garonne forment un mélange savant et harmonieux de quartz, de lydiennes, de jaspes et de silex.
Ces sols et pauvres drainants constituent un terrain idéal pour la vigne, en particulier pour les cépages rouges Cabernet Sauvignon et Petit-Verdot.
En se rapprochant de la Garonne, les sols prennent un profil argilo-calcaire, avec toujours quelques graves en surface.
C'est ici que s'expriment le mieux nos Merlots et nos cépages blancs, Sauvignon Blanc et Sémillon.
DOMAINE
Le domaine doit son nom à la tour qui se dresse dans la cour d'honneur du château. Elle est le vestige d'un fortin bâti au 12e siècle par les ancêtres de Montesquieu. L'ouvrage occupe alors une position stratégique et contrôle la route dépendant de Bordeaux à Toulouse. Les pierres du fortin serviront à édifier l'actuel château à la fin du 18e siècle.
En 1871, le domaine attire l'attention d'Edouard Kressmann qui vient tout juste de fonder sa maison de négoce à Bordeaux. Il est séduit par la qualité des vins blancs nés sur une remarquable croupe graveleuse au relief marqué et à l'exposition exceptionnelle.
Alfred Kressmann, fils aîné d'Edouard, finit par posséder la propriété en 1930. Il en change le nom : pour éviter toute confusion avec son illustre homonyme médocain, Château Latour devient Château Latour-Martillac.
Convient à un long travail de restructuration. Le vignoble comptait alors une quinzaine d'hectares dont la majorité est plantée en blanc. Sans toucher aux plus anciennes parcelles, Alfred Kressmann ajoute le Cabernet Sauvignon aux Merlots déjà en place.
Interrompue par la guerre, la restructuration est poursuivie avec Jean Kressmann, qui succède à son père en 1954. Jean concrétise alors le rêve familial en acquérant le plateau graveleux séparant le domaine du village. Le vignoble s'étend ainsi progressivement sur près de 30 hectares. Jean Kressmann s'est passionné pour la vinification, et lui doit la réussite des millésimes rouges 1959, 1961, 1966, 1970, 1975, 1982, et de son préféré, le 1983. Il apportera dans le même temps son concours à la création de l'appellation communale Pessac-Léognan, regroupant 10 communes du nord de la région des Graves situées dans l'historique « Banlieue Prévôtale » de Bordeaux.
Aujourd'hui, les enfants de Jean Kressmann perpétuent la tradition familiale, avec Tristan et Loïc, les deux fils cadets, qui en assurent la direction générale. Avec l'aide des meilleurs consultants œnologues de Bordeaux, millésime après millésime, ils tirent le meilleur de cet authentique terroir de Graves.
Dans les années 80, ils ont ajouté quelques parcelles de Sauvignon Blanc afin de compléter harmonieusement le Sémillon, référence historique du domaine.
En rouge, l'assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot est désormais associé à d'excellents Petits Verdots, situés sur l'une des meilleures parcelles de graves du plateau de Martillac. Au domaine, on trouve une parcelle greffée en 1884 l'entière collection des cépages sélectionnés par Edouard Kressmann pour son « Graves Monopole Dry », tel que l'avait baptisé la diva Adelina Patti. Magnifiés par leur grand âge, ces ceps incarnent la race, le nerf et la sève qui caractérisent toujours le cru.
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