Pentes Douces - 2023 - 75cL

Producteur: Chateau La Coste | Région: Provence | Cépages: Grenache blanc, Sauvignon blanc, Rolle | Millésime: 2023 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Les Pentes Douces est un vin blanc à la robe jaune pâle lumineux, aux reflets argentés. Le nez dévoile une explosion d’agrumes — citron, pamplemousse rose — accompagnée de notes de fruits blancs (poire, pêche) et d’une touche florale d’aubépine et de fleurs d’oranger. L’attaque est vive et franche, marquée par une tension citronnée. Le milieu de bouche gagne en volume : la matière est douce, légèrement onctueuse, équilibrée par une minéralité saline typique des terroirs calcaires du domaine. La finale, longue et ciselée, laisse une impression d’élégance et de pureté aromatique. Ce magnifique vin blanc sublimera un tartare de dorade au citron vert et huile d’olive de Provence.

DOMAINE

À seulement quelques kilomètres d’Aix-en-Provence, Château La Coste allie art, architecture et vin dans un cadre exceptionnel. Le domaine s’étend sur 200 hectares de vignes certifiées bio depuis 2009, cultivées sur des sols argilo-calcaires baignés de soleil. Cette mosaïque de terroirs d’altitude (jusqu’à 350 m) permet de produire des vins précis, lumineux et élégants. Les cépages typiques de Provence — Grenache, Syrah, Vermentino, Rolle, Sauvignon blanc — y sont travaillés avec exigence et respect. La vinification, conduite en gravité dans un chai signé Jean Nouvel, privilégie la pureté du fruit et l’expression naturelle du terroir. Lieu unique, le domaine abrite également un parcours d’art contemporain à ciel ouvert, réunissant Tadao Ando, Louise Bourgeois ou Ai Weiwei. Château La Coste incarne ainsi une Provence moderne: entre élégance, créativité et sincérité viticole.