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Maison Valette, Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2009

Maison Valette, Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2009

Prix régulier €76,50
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

Pouilly-Fuissé Clos Reyssié 2009
Producteur: Maison Valette
Région: Bourgogne
Cépage: Chardonnay
Couleur: Blanc
Récolte: 2009
Quantité: 75cl

Un nez superbe de fruits très mûrs avec de la noisette. La bouche est portée par une grosse acidité, sur les fruits jaunes mûrs, du gras et de la tension. Grosse longueur. Un style unique. Baptiste Valette est le frère cadet de Philippe et il est lui aussi un remarquable vigneron. Il a pris la suite de leur père, notamment pour produire ces deux joyaux que sont Clos Reyssié et le Clos de Monsieur Noly. Et il assure, Baptiste! Reyssié 2009 est grand. Biodynamie et soufre mini.
Le Pouilly-Fuissé Le Clos Reyssié 2009 est à considérer comme un grand cru de part son terroir, et comme un vin hors normes de part l'attention que lui porte Philippe Valette. Plus de 9 ans d'élevage ! Un grand vin d'émotion pour ceux qui auront la chance d'y goûter.  

DOMAINE

Philippe Valette est un amoureux de vin, respectueux des sols et de la vigne et un vigneron hors pair. Domaine de 15 hectares situé dans le Mâconnais.
Adepte de vendanges à hautes maturité et d'élevages longs. Les vins couplent puissance et minéralité, exprimant un style incomparable. 
Cela fait plus de 20 ans aujourd’hui que le domaine est en culture biologique. Situées à Chaintré, à cheval entre le Maconnais et le Beaujolais, les vignes sont composés de Chardonnay uniquement.
Le domaine suit les principes de la biodynamie depuis 1992. L’équilibre naturel des sols et de la vigne sont ici au cœur des préoccupations. Des griffages du sol réguliers et un enherbement favorisent un développement du système racinaire en profondeur.
Par principe, le domaine ne souscrit pas à la certification bio car Philippe considère que « c’est aux conventionnels d’être transparents sur leurs pratiques » et non à lui de prouver qu’il travaille sans chimie. Il n’a jamais voulu payer pour être libre de travailler le vivant.
De très longs élevages sur lies (72 mois pour certaines cuvées !) et en fûts, sans soutirage, affinent précieusement les vins et révèlent toute la grandeur des terroirs du Domaine. Une inexistante ou très faible quantité de soufre est utilisé dans chacun des vins, qui ne sont ni filtrés ni collés.

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