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Jean-François Ganevat, « Rotagamète » 2020

Prix régulier €172,00
Prix unitaire  par 
Taxes incluses.

Vin

VDF Rotagamète 2020
Producteur: SAS Anne et Jean-François Ganevat 
Région: Jura
Cépages: Gamay + vieux cépages du Jura
Récolte: 2020
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Rotagamète, c'est un Jéroboam (bouteille de 3L) du vin rouge issu des cépages Gamay assemblé avec des vieux cépages jurassiens élevé en foudres pendant 12 mois.

DOMAINE

Jean-François Ganevat incarne la 14ème génération de vignerons de cette famille de Rotalier, au sud du Jura. L'homme fût maître de chai chez Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet avant de reprendre l'exploitation familiale en 1998. Le domaine s'est converti à la Culture Biologique la même année puis à la Culture Biodynamique en 2006. il pratique des sélections parcellaires soit : un sol, un cépage = une cuvée. Le résultat, c'est que le domaine produit 45 cuvées par an, mais pas de panique tout est bon, non... extraordinaire. Il est la référence pour toute une génération de jeunes vignerons. Ce domaine constitue l'une des révélations majeures de ces dernières années parmi les vins du Jura et sa production, rare, est très prisée des amateurs.

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