Grèce IGP Naoussa Vieilles Vignes 2018 Rouge - Domaine Dalamara

Le Xynomavro est à la Grèce ce que le Cabernet-Sauvignon est à Bordeaux et le Nebbiolo est à Barolo. Un vin aux tannins généralement assez puissants avec un beau potentiel de garde.

Alors que d’autres millésimes se sont avérés plus puissants et plus corsés, celui-ci était plus en finesse, moins corsé mais toujours d’une bonne concentration.

Il se révèle au nez sur des notes de crème de fruits rouges ainsi qu’une pointe de fruits rouges aigrelets d’une belle fraîcheur.

En bouche les arômes perçus au nez se prolongent agréablement avec de belles notes d’épices douces et des notes de fruits rouges bien mûrs. Bonne acidité et tannins équilibrés, souples et bien ronds.

Vous ferez de beaux accords avec des plats de charcuteries, du foie de veau et des cochonnailles grillées.

DOMAINE

Le Dalamaras Winery continue une tradition qui prend ses origines au milieu du XIXe siècle. La famille de vignerons possède une grande expérience, car déjà en 1840, Ioannis Georgios Dalamaras a créé son premier vignoble à Naoussa (la famille conserve le contrat d´achat de la première parcelle viticole, daté de ladite année). Depuis lors et jusqu´à nos jours, ses descendants sont inséparablement liés à la viticulture, à la production et au commerce du vin. Le vignoble est cultivé en bio depuis 1996 et certifié par BIO Hellas. En 2008 ont été faits les premiers efforts de mise en œuvre des pratiques biodynamiques et du calendrier de Maria Thun. Situé à l´altitude de 250 à 350 mètres, ce vignoble est en majeure partie cultivé dans un sol argileux-calcaire. Les cépages ont été sélectionnés à l´issu d´une recherche assidue, en fonction des particularités du sol de chaque parcelle viticole. Le Xynomavro – "acide noir" – constitue la variété principale de la vigne, mais le Merlot et le Negoska y sont également présents, tandis que les vins blancs sont représentés par la Malagousia, l´Asyrtiko et le Roditis. L´étendue totale du domaine ne dépasse pourtant pas 50.000 m². Toujours dans l´optique de la viticulture biologique, le petit volume de production rend essentiellement possible le travail manuel et la réduction d´usage des tracteurs et d´autres mécanismes.

LIVRAISON

• Livraisons uniquement en France et en Europe
• Livraison express à Paris 
• La prise en charge au magasin de Paris est gratuite

Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier