Producteur : Xavier Weisskopf
Région : Loire
Cépage : Côt
Couleur : Rouge
Quantité : 75cl
Issu à 100% de Cabernet franc ce vin rouge s'ouvre au nez sur les fruits très mûrs et les notes en bouche riches et fournissant des tanins soyeux mais bien présents. A boire rapidement sur des terrines ou du filet mignon !
DOMAINE
En culture bio, Xavier Weisskopf exploite 9 hectares sur Montlouis et 4 en appellation Touraine, principalement dans le secteur de Saint-Martin-Le-Beau. Ses terroirs sont plantés de vieilles vignes issues de sélections massales, ce qui favorisent les cuvées de haut vol. Les blancs impressionnent par leur pureté, dans une appellation Montlouis qui ne manque pourtant pas de talents. La pureté de la touche-mitaine, l'opulence du grand-poirier, la concentration énergétique de la négrette donnent tout de suite le ton. Le côt de Touraine vieilles vignes marque pour sa densité, son soyeux avec ce qu'il faut d'élégance. Un vigneron d'élite, parmi les meilleures adresses de l'appellation.
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