VIN
Producteur: Jean-Pierre Robinot
Région: Loire
Cépages: Chenin
Millésime : 2022
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Ce Chenin est directement pressé dans d'anciennes barriques avant d'y être élevé pendant 15 mois.
Un vin qui déborde d’énergie ! Des arômes de fruits jaunes et de fruits à coque se mêlent à une acidité fraîche et vibrante. Le tout se transforme merveilleusement au fil des dégustations, dévoilant encore plus de profondeur à chaque verre.
DOMAINE
Jean-Pierre Robinot, une figure emblématique du vin naturel, cultive son domaine Les Vignes de l'Ange Vin à Chahaignes, dans la Sarthe, entre l'Anjou et la Touraine. Après avoir ouvert un bar à vins nature à Paris, il revient dans la Vallée du Loir, où il exploite une dizaine d'hectares en agriculture biologique, les vignes sont travaillées en bio depuis 1982. Il y cultive principalement du Pineau d’Aunis et du Chenin, mais on y retrouve aussi du cabernet franc, dans le respect des cycles naturels. Ses vins sont entièrement naturels, sans sulfites ajoutés, sans intrants, non filtrés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles. Sans aucun doute l’une des plus grandes figures du vin nature dans le val de Loire, et en France.
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