Champagne Mailly grand cru - Blanc - 75cL - Francis Boulard et Fille

Champagne Mailly Grand Cru – Blanc – 75 cL

Maison : Francis Boulard et Fille

Le Champagne Mailly Grand Cru de Francis Boulard et Fille est une cuvée rare et expressive, issue exclusivement du prestigieux terroir Grand Cru de Mailly-Champagne, au cœur de la Montagne de Reims. Fidèle à l’approche artisanale et engagée du domaine, ce champagne met en avant une lecture pure, précise et vibrante du terroir, dans un esprit de respect du vivant.

Issu majoritairement de Pinot Noir, complété par du Chardonnay, ce champagne est élaboré à partir de raisins cultivés en agriculture biologique, avec des vinifications peu interventionnistes. Les fermentations sont naturelles, l’élevage soigné, et le dosage volontairement mesuré afin de préserver la tension et l’identité du cru.

Dégustation

Œil : robe or pâle lumineuse, bulles fines et régulières.
Nez : élégant et profond, sur des fruits à chair blanche, des agrumes mûrs, des notes de fleurs séchées, avec une trame crayeuse marquée et une touche légèrement briochée.
Bouche : droite et structurée, portée par une belle énergie minérale. La texture est précise, avec une vinosité affirmée et une finale longue, saline et persistante, signature des grands terroirs de la Montagne de Reims.

Accords mets & champagne

Idéal à table avec des fruits de mer, poissons nobles, volaille rôtie, cuisine gastronomique ou fromages à pâte molle.

Service & garde

À servir entre 9 et 11 °C. Très beau potentiel de garde, estimé entre 8 et 15 ans, avec une évolution vers des notes plus complexes et épicées.

👉 Disponible en boutique et sur notre e-shop.
Un Grand Cru de caractère, précis et vivant, destiné aux amatrices de champagnes de vigneron authentiques et profondément gastronomiques.