Producteur : Château Carbonneau
Région : Bordeaux
Cépages : 50% Cabernet Franc 50% Malbec
Couleur : Rouge
Quantité : 75cl
C'est un clairet, donc un vin d'une couleur très légère car macération pelliculaire de 48h. Vin léger avec du fruit ! Facile pour l'apéro !
Avec des vignes allant jusqu'à 45 ans d'âge, le vignoble de Carbonneau se situe sur un terroir d'exception en appellation Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Le vignoble existe depuis la fin du 19e siècle, il est situé à l'est du département de la Gironde, à cheval sur les communes de Pessac-sur-Dordogne et de Gensac, à 25 minutes à l'est de Saint-Emilion. Avec comme cépages principaux le Merlot en rouge et Sauvignon en blanc, le vignoble de Carbonneau est assez représentatif de ce que l'on trouve sur la rive droite du Bordelais. Les sols argilo-calcaires de la propriété permettent notamment au Cabernet Franc de s'épanouir et de nous fournir chaque année une excellente base d'assemblage pour le Merlot, autant au niveau de sa structure en bouche que de ses arômes épicés... Et en contre-bas, sur des sols plus fertiles, une vingtaine de vaches de race Blonde d'Aquitaine se partagent près de 30 ha de prairies. Ce qui permet de bénéficier d'une fertilisation à base de fumier, entièrement naturelle et produite sur la propriété.
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