Terre Siciliane Coccinella 2022
Producteur: Aldo Viola
Pays: Italie
Région: Sicile
Cépage: Syrah
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Coccinella du jeune et passionné producteur de vin artisanal Aldo Viola de la région viticole sicilienne historique d'Alcamo à l'ouest de Palerme. L'accent dans la production de vin est sur l'excellence, la tradition et l'éco-durabilité. Il s'agit d'un vin rouge rubis biologique unique produit naturellement à partir de raisins Syrah. Un vin légèrement épicé, minéral et fruité, agréable et doux.
Coccinella est un vin rouge naturel des plus expressifs, d'une grande typicité, douceur et riche en saveurs, élaboré avec des méthodes artisanales ancestrales. De l’authenticité fruitée dans le verre.
Le domaine d'Aldo Viola est entièrement biologique et s'étend sur 16 hectares, situés à proximité de la ville sicilienne d'Alcamo. Avec une approche totalement naturaliste, cette cave travaille en se basant sur trois fondements : qualité, tradition et durabilité. Ils obtiennent ainsi une petite production de 10 000 bouteilles, réparties entre quatre types de vin naturel.
Le vin Aldo Viola Coccinella provient de vignes cultivées sur la colline de Feudo Guarini (Trapani) à 300 m d'altitude. Elles reposent sur un sol argilo-calcaire, riche en substances organiques, qui présente une santé imbattable, grâce aux techniques écologiques, biologiques et biodynamiques mises en œuvre. La vendange est réalisée manuellement, lorsque les raisins ont atteint leur maturité optimale.
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