Portugal "Uivo Renegado" 2024 Rouge - Folias de Baco

Producteur: Folias de Baco | Région: Autre(Portugal) | Millésime: 2024 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Uivo Renegado 2024 de Folias de Baco présente une robe rouge rubis très claire, presque celle d'un clairet, légèrement trouble, reflet de sa vinification peu interventionniste.

Au nez, il dévoile des arômes de canneberge, groseille, framboise et cerise fraîche, accompagnés de notes de fleurs sauvages, d'herbes aromatiques et d'une légère touche épicée. À l'aération, apparaissent de fines nuances minérales et légèrement toastées.

En bouche, le vin est léger, vif et particulièrement désaltérant. Issu d'une cofermentation de plus de 25 cépages autochtones rouges et blancs provenant de très vieilles vignes, il offre une texture souple, une acidité éclatante et une grande buvabilité. La faible extraction et le faible degré d'alcool renforcent son caractère aérien et gourmand.

La finale est fraîche, saline et très persistante, sur les fruits rouges croquants, les agrumes et une belle touche minérale. Un vin original, à servir légèrement rafraîchi, qui brouille volontairement les frontières entre rouge, clairet et rosé.

DOMAINE

Folias de Baco est un domaine situé dans le Douro (Portugal), fondé en 2007 par l’œnologue Tiago Sampaio.

Le domaine travaille principalement en altitude, sur des vieilles vignes complantées de cépages autochtones, dans une logique très respectueuse du vivant.

Les vinifications sont peu interventionnistes, avec des fermentations spontanées et une recherche constante de fraîcheur et de buvabilité.

C’est un domaine emblématique du renouveau du Douro, avec des vins plus légers, libres et expressifs que les styles traditionnels de la région.