Ratafia 20cl - Champagne - Rouge - 20cL - Pierre Trichet

Producteur: Pierre Trichet | Région: Champagne | Cépage: Pinot Meunier | Couleur: Rouge | Quantité: 20cL

Le Ratafia de Pierre Trichet dévoile une robe bronze léger, ambrée et chaleureuse, élaboré à partir de moût de raisin muté à l'eau-de-vie de Champagne.
Au nez, il révèle des arômes délicats et subtils de fruits juteux, notamment de mirabelle et de coing, avec des notes vanillées bien connues des Champenois, apportées par un élevage en fût de chêne.
En bouche, il se montre harmonieux et gourmand, avec un degré d'alcool (18% vol.) parfaitement maîtrisé et intégré, sans jamais brûler le palais.

DOMAINE

Maison familiale de troisième génération, installée à Trois-Puits, village classé Premier Cru au sud de Reims, dans les premiers contreforts de la Montagne de Reims.

L'histoire débute en 1947, quand Antoinette Trichet plante les premiers ceps aux côtés de son époux Edmond. Son fils René et son épouse Thérèse Didier lancent la marque commerciale en 1971. Pierre Trichet, le petit-fils, reprend le flambeau en 1986/1989 et étend le vignoble jusqu'à 8 hectares en Premier et Grand Cru, plantés des trois cépages traditionnels (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) ainsi que du Pinot Blanc, cépage rare qu'il a réintroduit. En 2015, il modernise l'identité de la maison en apposant son nom sur l'étiquette, avec la mention "Champagne taillé main depuis 1947" en hommage à ses aïeux.

Toute la production est commercialisée en vente directe depuis 1971. Pierre Trichet aime innover — cuvée à faible pression "Secret d'Or", rosé de saignée, Blanc de Blancs 100% Pinot Blanc — tout en conservant une philosophie de vins ronds, fruités et mémorables, à l'image du savoir-faire artisanal de la Montagne de Reims.