Title
Pic St Loup "Enfin !" 2024 Rouge - Domaine de la Triballe
Producteur: Domaine de la Triballe | Région: Languedoc | Cépages: 80% Syrah, 20% Grenache | Millésime: 2024 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL
L'Enfin ! 2024 du Domaine de la Triballe dévoile une robe rouge intense et dense, portée par un assemblage de 80% Syrah et 20% Grenache, vinifiés séparément après une macération douce de 6 semaines.
Au nez, il s'exprime avec profondeur sur des notes réglissées, de cade et de laurier, révélant d'emblée le caractère affirmé de ce terroir de faille calcaire.
En bouche, l'attaque est complexe et riche, portée par les essences de garrigue caractéristiques du Pic Saint-Loup. La réglisse se confirme tout au long de la dégustation, sur une matière ample et bien structurée par un élevage d'un an en cuve.
La finale est longue et mentholée, où la réglisse persiste avec élégance — une magnifique expression de la Syrah dans cette appellation. Un rouge bio (certifié Ecocert), idéal sur des grillades ou une pièce du boucher, à servir entre 16 et 18°C.
DOMAINE
Domaine familial situé sur l'appellation Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, fondé en 1990 par Sabine et Olivier Durand sur des terres familiales acquises au XVIIIe siècle — cinq générations de vignerons se succèdent sur cette propriété.
Le domaine a été pionnier de la viticulture biologique dans la région : dès 1974, il obtient la certification "Agriculture Biologique" selon les méthodes de l'époque. Olivier et Sabine ont conservé la meilleure partie du vignoble planté par leurs prédécesseurs, tout en réalisant d'importants travaux de plantation sur des sols vierges de garrigue, afin de rechercher la quintessence de ces terroirs de failles calcaires.
Le nom de la cuvée "Enfin !" raconte une histoire particulière : il aura fallu de nombreuses années pour que l'une des parcelles les mieux situées d'Olivier Durand soit enfin intégrée à l'appellation Pic Saint-Loup — d'où ce clin d'œil sur l'étiquette. Aujourd'hui certifié Ecocert, le domaine cultive principalement Syrah et Grenache, révélant avec précision le caractère affirmé de ce terroir emblématique du Languedoc.
Producteur: Domaine de la Triballe | Région: Languedoc | Cépages: 80% Syrah, 20% Grenache | Millésime: 2024 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL
L'Enfin ! 2024 du Domaine de la Triballe dévoile une robe rouge intense et dense, portée par un assemblage de 80% Syrah et 20% Grenache, vinifiés séparément après une macération douce de 6 semaines.
Au nez, il s'exprime avec profondeur sur des notes réglissées, de cade et de laurier, révélant d'emblée le caractère affirmé de ce terroir de faille calcaire.
En bouche, l'attaque est complexe et riche, portée par les essences de garrigue caractéristiques du Pic Saint-Loup. La réglisse se confirme tout au long de la dégustation, sur une matière ample et bien structurée par un élevage d'un an en cuve.
La finale est longue et mentholée, où la réglisse persiste avec élégance — une magnifique expression de la Syrah dans cette appellation. Un rouge bio (certifié Ecocert), idéal sur des grillades ou une pièce du boucher, à servir entre 16 et 18°C.
DOMAINE
Domaine familial situé sur l'appellation Pic Saint-Loup, dans le Languedoc, fondé en 1990 par Sabine et Olivier Durand sur des terres familiales acquises au XVIIIe siècle — cinq générations de vignerons se succèdent sur cette propriété.
Le domaine a été pionnier de la viticulture biologique dans la région : dès 1974, il obtient la certification "Agriculture Biologique" selon les méthodes de l'époque. Olivier et Sabine ont conservé la meilleure partie du vignoble planté par leurs prédécesseurs, tout en réalisant d'importants travaux de plantation sur des sols vierges de garrigue, afin de rechercher la quintessence de ces terroirs de failles calcaires.
Le nom de la cuvée "Enfin !" raconte une histoire particulière : il aura fallu de nombreuses années pour que l'une des parcelles les mieux situées d'Olivier Durand soit enfin intégrée à l'appellation Pic Saint-Loup — d'où ce clin d'œil sur l'étiquette. Aujourd'hui certifié Ecocert, le domaine cultive principalement Syrah et Grenache, révélant avec précision le caractère affirmé de ce terroir emblématique du Languedoc.
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