Pom'Aigre 75cl vinaigre de pommes
Pays: France
Quantité: 75cl
Alcool: 3,5°C
Le vinaigre de cidre est un vinaigre à base de jus de pommes fermentés, utilisé dans les vinaigrettes, les marinades, les agents de conservation et les chutneys. La richesse du vinaigre est permise par la présence de pommes amères ou de poires astringentes, tanniques dans le poiré ou le cidre que nous utilisons. Ces produits s’associent particulierement bien avec les huiles de Colza.
La ferme des Grimeaux une histoire de famille.
C'est au cœur du Bocage Domfrontais à Mantilly, pays de la poire, que la ferme des Grimaux produit depuis des générations du calvados, du pommeau, du cidre et du poiré d'une qualité exceptionnelle.
Les Pacory font partis de ces vieilles familles paysannes du début du XVIIIe siècle qui produisaient en parallèle de leurs activités d'élevages leur propre produits cidricoles dans le pays Domfrontais.
Depuis 1939, la ferme des Grimeaux est exploitée par la famille Pacory. En 1959 pour faire face à une demande de plus en plus importante, Claude Pacory choisit de se spécialiser dans la production et la commercialisation de calvados.
Pour se professionnaliser Claude Pacory a du perfectionner et affiner les techniques de production afin d'offrir le meilleur du terroir Domfrontais.
En 1986, son fils Fréderic et sa belle-fille Catherine Pacory ont repris l'exploitation familiale ont fait fructifier l'excellent travail effectué préalablement en obtenant de nombreux prix et récompenses.
Pour ce faire Fréderic et Catherine Pacory ont sélectionnés les plus belles variétés de pomme du verger familiale et alliés traditions et évolutions avec des outils et des techniques plus performants.
Aujourd'hui, la gamme de produit de la ferme des Grimaux bénéficie d'une très belle réputation auprès des connaisseurs et plus particulièrement le Calvados Domfrontais AOC et Poiré Domfront AOP.
Ces produits sont le résultat d'un savoir-faire vieux de près de trois siècles transmis de génération en générations et font désormais partis des plus beaux trésors du Domfrontais.
Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier