Monnières-Saint Fiarce - Muscadet Sèvre et Maine - Blanc - 75cL - Menard-Gaborit - 2020

Producteur: Menard-Gaborit | Région: Vallée de la Loire et Centre | Cépage: Melon de Bourgogne | Millésime: 2020 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Robe jaune pâle, limpide et brillante, avec des reflets légèrement dorés.

Le nez est plus ouvert et complexe, sur les agrumes mûrs, les fruits blancs et une touche légèrement miellée. À l’aération, il évolue vers des notes minérales, avec une nuance fumée et une pointe iodée.

La bouche s’ouvre sur une attaque ample mais toujours droite, avec une belle tension en fil conducteur. Le vin gagne en profondeur et en texture, avec une matière plus structurée liée à l’élevage prolongé sur lies. On retrouve les agrumes, accompagnés de notes plus mûres et d’une trame minérale bien marquée.

La finale est longue, saline et structurée, avec une belle persistance.

DOMAINE

Le Domaine Ménard-Gaborit est une propriété familiale située au cœur du Muscadet Sèvre-et-Maine, transmise depuis plusieurs générations. Aujourd’hui, Romain Gaborit perpétue le travail du vignoble avec une approche précise et respectueuse du terroir.

Le domaine est conduit en agriculture biologique et met à l’honneur le Melon de Bourgogne, cultivé sur des sols de schistes et de gneiss, sous influence océanique. Ce contexte donne des vins marqués par la fraîcheur, la tension et une belle salinité.

Les vinifications, souvent accompagnées d’élevages sur lies, visent à apporter de la texture tout en conservant une grande lisibilité. Le style du domaine est net et droit, avec des cuvées fidèles à l’identité du Muscadet, entre pureté, énergie et expression du terroir.