Marsannay - Blanc - 75cL - Domaine Ballorin - 2023

Producteur: Domaine Ballorin | Région: Bourgogne | Cépage: Chardonnay| Millésime: 2023 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL Marsannay à la robe jaune pâle lumineuse, aux reflets verts délicats, annonçant une belle fraîcheur. Le nez s’exprime avec élégance sur des notes de fleurs blanches, de poire fraîche et de zestes d’agrumes, complétées par une subtile touche minérale. La bouche séduit par sa texture fine et croquante, portée par une acidité bien équilibrée. On retrouve les arômes de fruits frais entrelacés à une minéralité saline délicate. La finale est nette, persistante et d’une grande pureté. DOMAINE Domaine Ballorin & F est un domaine familial fondé en 2005 par Gilles et Fabienne Ballorin, installé à Morey-Saint-Denis, au cœur de la Côte de Nuits. Le vignoble, d’environ 6 hectares, est conduit en agriculture biologique et biodynamique, avec une attention particulière portée aux sols et à l’équilibre naturel de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement afin de préserver la qualité et la précision du fruit. En cave, les vinifications se veulent peu interventionnistes, privilégiant les levures indigènes et des extractions douces. Les élevages sont maîtrisés et toujours pensés pour respecter l’identité de chaque terroir. Les vins du domaine se distinguent par leur finesse, leur fraîcheur et leur pureté d’expression, offrant des cuvées élégantes et profondément ancrées dans leur origine bourguignonne.