Title
Les Vignettes - Vin de France - Blanc - 75cL - Camille Ravinet - 2024
Producteur: Camille Ravinet | Région: Normandie | Millésime: 2024 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL
Les Vignettes 2024 de Camille Ravinet dévoile une robe or pâle, claire et brillante, issue de 100% Chardonnay planté en 2019 sur un coteau argilo-calcaire de Giverny, plein sud, mêlé de silex et de coquillages.
Au nez, il s’exprime avec fraîcheur sur des notes de citron jaune, de silex et de fleurs blanches, avec une touche fumée et iodée.
En bouche, l’attaque est tendue et salivante, portée par une belle énergie et une grande précision. Le sol calcaire se ressent dans une matière droite, d’un degré modéré (11,5%), encore jeune car récemment mise en bouteille.
La finale est saline, iodée et persistante. Un blanc normand rare et vibrant, à servir autour de 12-14°C sur du poisson, des fruits de mer ou une viande blanche.
DOMAINE
Domaine normand situé à Giverny, dans l’Eure, au bord de la Seine. Camille Ravinet, agronome et paysagiste de formation, se lance dans l’aventure viticole en 2016, porté par son amour de l’histoire, de la botanique et du grand air.
En 2018, grâce à une rencontre avec Jean-Pierre Porcher, il découvre l’existence d’un ancien vignoble au lieu-dit “Les Vignettes”, tombé dans l’oubli au XIXe siècle à cause du phylloxéra. La parcelle fait 80 ares et surplombe la Seine, sur une pente exposée plein sud.
En 2019, avec des amis, il y replante 6 400 pieds de Chardonnay. La conduite est durable : aucun produit chimique, travail à la main et avec des chevaux, en bio et biodynamie.
En cave, la vinification est minimaliste, pour laisser s’exprimer le raisin et son origine. Le premier millésime (2022) a fait grand bruit, suivi des 2023 et 2024, plus mûrs mais toujours aussi frais.
Un projet pionnier qui fait renaître un paysage viticole disparu, sur un terroir argilo-calcaire riche en silex et en coquillages.
Producteur: Camille Ravinet | Région: Normandie | Millésime: 2024 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL
Les Vignettes 2024 de Camille Ravinet dévoile une robe or pâle, claire et brillante, issue de 100% Chardonnay planté en 2019 sur un coteau argilo-calcaire de Giverny, plein sud, mêlé de silex et de coquillages.
Au nez, il s’exprime avec fraîcheur sur des notes de citron jaune, de silex et de fleurs blanches, avec une touche fumée et iodée.
En bouche, l’attaque est tendue et salivante, portée par une belle énergie et une grande précision. Le sol calcaire se ressent dans une matière droite, d’un degré modéré (11,5%), encore jeune car récemment mise en bouteille.
La finale est saline, iodée et persistante. Un blanc normand rare et vibrant, à servir autour de 12-14°C sur du poisson, des fruits de mer ou une viande blanche.
DOMAINE
Domaine normand situé à Giverny, dans l’Eure, au bord de la Seine. Camille Ravinet, agronome et paysagiste de formation, se lance dans l’aventure viticole en 2016, porté par son amour de l’histoire, de la botanique et du grand air.
En 2018, grâce à une rencontre avec Jean-Pierre Porcher, il découvre l’existence d’un ancien vignoble au lieu-dit “Les Vignettes”, tombé dans l’oubli au XIXe siècle à cause du phylloxéra. La parcelle fait 80 ares et surplombe la Seine, sur une pente exposée plein sud.
En 2019, avec des amis, il y replante 6 400 pieds de Chardonnay. La conduite est durable : aucun produit chimique, travail à la main et avec des chevaux, en bio et biodynamie.
En cave, la vinification est minimaliste, pour laisser s’exprimer le raisin et son origine. Le premier millésime (2022) a fait grand bruit, suivi des 2023 et 2024, plus mûrs mais toujours aussi frais.
Un projet pionnier qui fait renaître un paysage viticole disparu, sur un terroir argilo-calcaire riche en silex et en coquillages.
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