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LES RESCAPÉS SAVAGNIN 2021

Côtes du Jura – Savagnin – Vin blanc naturel

Les Rescapés est un Savagnin du Jura issu des différentes parcelles du domaine après le gel 2021. Elevé 4 ans sur lies en demi-muids sans SO₂ ajouté, il exprime la typicité du cépage emblématique du Jura.

Dégustation

Nez : agrumes, amande fraîche, épices fines.
Bouche : tension verticale, salinité marquée, finale longue.

Accords : homard, cuisine asiatique, comté 36 mois.

✔ Savagnin Côtes du Jura
✔ Vin blanc nature Jura
✔ Grand vin gastronomique