Italie "Alpino" Pétillant Blanc - Furlani

Producteur: Furlani | Région: Autre(Italie) | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Furlani Alpino se présente avec une robe jaune pâle brillante, limpide.
Au nez, il exprime une belle fraîcheur, sur des notes de citron vert, de pomme verte, de fleurs blanches et un soupçon d’amandes grillées.
En bouche, le vin offre une attaque vive, portée par une acidité fine et une belle tension minérale. La texture est légère mais présente, avec une finale nette et légèrement saline qui donne du relief et invite à la prochaine gorgée.
Ce vin saura accompagner des fruits de mer délicats, comme des coquillages ou des crevettes sautées ou bien cuisine italienne simple, comme des pâtes au pesto ou une frittata aux herbes.

DOMAINE

Le domaine Cantina Furlani est situé à Vigolo Vattaro, au pied des Alpes, près de la ville de Trente, dans la région du Trentin, au nord de l’Italie. Dirigé par Matteo Furlani depuis le début des années 2000, le domaine perpétue une tradition viticole familiale remontant à son arrière-grand-père. Les vignes, cultivées en biodynamie selon la méthode traditionnelle de la pergola trentina, sont implantées à des altitudes comprises entre 700 et 1000 mètres, sur des sols calcaires, schisteux et granitiques. Les cépages autochtones tels que le Verderbara, le Lagarino Bianco, le Vernaccia et le Nosiola sont privilégiés. Les vendanges sont réalisées manuellement de fin septembre à fin octobre. La vinification se fait de manière naturelle, sans ajout de levures, de soufre ou de produits chimiques, avec une clarification hivernale naturelle grâce au froid. Le domaine produit des vins authentiques, reflétant le terroir alpin, avec une approche artisanale et respectueuse de l’environnement.