IGP Collines Rhodaniennes "L'Arene" 2023 Rouge - Domaine Eymin-Tichoux

Producteur: Eymin Tichoux | Région: Vallée du Rhône | Cépage: Syrah | Millésime: 2023 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

L'Arène 2023 du Domaine Eymin-Tichoux dévoile une robe pourpre profonde et brillante, digne de la cuvée signature et emblématique du domaine.

Au nez, il s'exprime avec pureté sur des notes de fruits noirs mûrs et d'épices, rehaussées d'une touche florale, issue des vignes en échalas plantées sur les hauteurs escarpées de Seyssuel, face à Côte-Rôtie.

En bouche, l'attaque est élégante et structurée, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur. Vendangée à pleine maturité, la Syrah privilégie ici l'infusion à l'extraction, laissant le terroir s'exprimer avec naturel et pureté.

La finale est longue et racée, sur un bel équilibre entre puissance et finesse, promesse d'un grand potentiel de garde tout en étant déjà savoureuse.

DOMAINE

Jeune domaine situé à Seyssuel, fondé en 2015 par Sophie Eymin et Kévin Tichoux, un couple réuni par la passion du vin et de la gastronomie.

Formés à Montpellier, ils ont bâti leur expérience pendant trois ans à l'international — au Chili, en Afrique du Sud — puis en France auprès de figures reconnues du Rhône septentrional : Pierre-Jean Villa, Rémi Bouvier à Gevrey-Chambertin, et Stéphane Ogier à Ampuis, leur mentor.

Le domaine s'étend sur 4 hectares en conversion biologique, cultivés à la main dans le plus grand respect du terroir, avec l'aide d'un cheval pour le travail du sol sur les parcelles les plus pentues. Sur la rive droite du Rhône, aux sols granitiques, sont produits Côte-Rôtie et Condrieu ; sur la rive gauche, aux sols de schiste, quartz et granit, naissent les cuvées Arène, Avant-Première, Cap Syrah et Crozes-Hermitage.

Une viticulture artisanale et exigeante, portée par la conviction que "ce sont les raisins qui font tout" — l'essentiel du travail se fait dans les vignes.