Côtes de Nuit-Villages Vieilles Vignes - Côte de Nuits-Villages - Rouge - 75cL - Domaine Chopin & Fils - 2023

Producteur: Domaine Chopin & Fils | Région: Bourgogne | Millésime: 2023 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le Côtes de Nuits-Villages “Vieilles Vignes” 2023 du Domaine Chopin & Fils dévoile une robe rouge rubis profonde, brillante et élégante.
Au nez, il s’exprime avec finesse et intensité sur des notes de cerise noire, de framboise mûre, de groseille et de petits fruits rouges. À l’aération, de délicates nuances florales, d’épices douces et une légère touche de sous-bois viennent apporter de la complexité, tout en conservant un profil pur et très bourguignon.
En bouche, le vin est structuré, frais et harmonieux. Le pinot noir révèle un fruit rouge profond et élégant, soutenu par des tanins fins et bien intégrés. Les vieilles vignes apportent davantage de concentration, de matière et de longueur, sans perdre la finesse ni la fraîcheur.
La finale est longue, légèrement épicée et persistante, marquée par les fruits rouges mûrs, la cerise noire et une fine sensation minérale. Un Côte de Nuits-Villages sérieux et raffiné, qui allie intensité du fruit, élégance et belle profondeur bourguignonne.

DOMAINE

Le Domaine Chopin & Fils est un domaine familial installé en Côte de Nuits, en Bourgogne, avec un travail précis sur des appellations comme Côte de Nuits-Villages, Nuits-Saint-Georges ou encore les Hautes-Côtes de Nuits.

Le domaine met en avant une approche soignée et traditionnelle de la Bourgogne, avec des vins qui cherchent à exprimer la finesse du fruit et l’identité de chaque terroir. Les rouges, issus principalement du pinot noir, se distinguent par leur élégance, leur fraîcheur et leurs tanins délicats. Les blancs, à base de chardonnay, offrent un style à la fois pur, équilibré et minéral.

Le style du Domaine Chopin & Fils reste fidèle à l’esprit bourguignon : des vins précis, accessibles et raffinés, avec une belle expression du fruit, une matière élégante et une vraie capacité à accompagner la gastronomie.