Benoit Marguet, Champagne Shaman 2021 Grand Cru

Producteur: Champagne Marguet | Région: Champagne | Millésime: 2021 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Champagne Grand Cru d’Ambonnay, Shaman est une cuvée emblématique de la maison Marguet, qui reflète l’expression cosmique du travail de Benoît.
Ses champagnes sont vinifiés de la façon la plus naturelle qui soit, sans ajout de souffre, en utilisant la biodynamie et l’aromathérapie. L’objectif est de sublimer le goût avec des bulles vibrantes. Les vinifications et l’élevage sont faits sous bois, permettant ainsi une micro-oxygénation des vins, tout en favorisant le développement des arômes.

DOMAINE

Vignoble d'Ambonnay et Bouzy en Bio-dynamie et aromathérapie, travail du sol au cheval de trait, et vinification naturelle, avec très peu de sulfites. Avec une grosse majorité de Chardonnay située en Montagne de Reims, le vignoble est certifié Demeter (biodynamie). Benoit Marguet élabore des champagnes tout en élégance et finesse, non dosés. Benoit est poussé par la volonté forte de respecter l’équilibre naturel des choses, de servir le vivant, et d’accompagner le vin sans le brusquer.
Des cuvées parcellaires mettent en valeur toute la diversité et la richesse des vieilles vignes du domaine, avec une gamme de grands crus venant d’Ambonnay, Bouzy, d’Aÿ, ou d’Avize et Cramant.