Bourgogne blanc - Blanc - 75cL - Maison Arnaud Boué - 2022

Producteur: Maison Arnaud Boué | Région: Bourgogne | Millésime: 2022 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Le Bourgogne Blanc 2022 de Maison Arnaud Boué dévoile une robe jaune pâle aux reflets dorés, brillante et lumineuse.
Au nez, il s'exprime avec fraîcheur sur des notes de fleurs blanches et d'agrumes, accompagnées de fruits blancs mûrs (poire, pomme) et d'une légère touche briochée.
En bouche, l'attaque est souple et ronde, équilibrée par une acidité précise qui apporte de la tension à l'ensemble. La matière est généreuse, avec une finale crayeuse et persistante, signature des terroirs calcaires de la Côte de Nuits.
Un blanc de Bourgogne gourmand et équilibré, à l'aise à l'apéritif comme sur des poissons ou volailles en sauce.

DOMAINE

Fondée en 2018 par Arnaud Boué, cette maison de négoce est installée dans les Hautes-Côtes de Nuits, à Villars-Fontaine, dans des bâtiments du XIIe siècle.
Originaire de Saône-et-Loire, diplômé en agronomie (SupAgro Montpellier) et œnologue de formation, Arnaud Boué a forgé son expertise à Bordeaux, en Afrique du Sud, en Nouvelle-Zélande et en Bourgogne, avant de créer sa propre structure après dix ans passés dans des maisons et domaines prestigieux bourguignons.
À la façon d'un domaine, la maison travaille en contrats long terme avec des viticulteurs partenaires, encourageant l'agriculture biologique et la biodynamie pour révéler la typicité de chaque terroir. Le portefeuille couvre des appellations prestigieuses de la Côte de Nuits — Hautes-Côtes-de-Nuits, Nuits-Saint-Georges, Gevrey-Chambertin — vinifiées avec délicatesse et un souci constant de fidélité au terroir d'origine.