Au gres du temps - Alsace - Blanc - 75cL - Julien Meyer - 2011

Producteur: Julien Meyer | Région: Alsace | Cépages: Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer | Millésime: 2011 | Couleur: Blanc | Quantité: 75cL

Robe jaune doré, légèrement évoluée, avec une belle brillance.

Le nez est ouvert et complexe, sur les agrumes mûrs, la pomme, avec des notes plus évoluées de miel et de fruits secs. À l’aération, apparaissent des nuances tertiaires, légèrement fumées et une touche minérale.

La bouche s’ouvre sur une attaque souple, avec une tension encore présente malgré l’évolution du vin. La matière est plus ample, avec une texture fondue liée au temps. On retrouve les agrumes mûrs, accompagnés de notes plus évoluées et d’une trame minérale toujours en fil conducteur.

La finale est longue, patinée, avec une belle persistance et une légère amertume noble.

DOMAINE

Le domaine Domaine Julien Meyer est situé à Nothalten, en Alsace, et fait partie des pionniers du vin nature dans la région. Repris au début des années 1980 par Patrick Meyer, il s’est très tôt orienté vers l’agriculture biologique, puis biodynamique dès la fin des années 1990. 
Le vignoble, d’environ 8 hectares, est travaillé sans produits chimiques, avec des vinifications naturelles, souvent sans soufre ajouté, pour préserver l’expression du terroir et du millésime. 
Le style du domaine est libre et engagé : des vins vivants, parfois atypiques, qui privilégient l’énergie, la buvabilité et une approche très peu interventionniste.