Meursault "En Luraule" 2020 Blanc - Rémi Jobard

En Luraule  est une cuvée qui bénéficie d'une grande richesse et d'un équilibre parfait. Le nez dévoile une belle intensité sur des notes de citron, d'agrumes et de fleurs. La bouche est vive et juteuse avec une finale minérale légèrement saline.

DOMAINE

En 1991,  Rémi Jobard  reprend le domaine familial. Le vignoble s'étend sur 2 hectares en  Bourgogne rouge  et  7 en Bourgogne blanc  sur un sol composé d'argile et de calcaire. Le vignoble s'étend sur trois  Premiers Crus  :  Charmes, Poruzots, Genevrières et t également, des  Meursaults  sur les lieux-dits  Les Narvaux et Les Chevalières . Les blancs sont issus de ces parcelles atteignant d'ailleurs le niveau de certains  Premiers Crus ! 

Le pinot noir est quant à lui planté sur l'appellation  Monthélie  et sur le  Premier Cru Volnay-Santenots.  La production du domaine représente 50 000 bouteilles. Les vins sont produits en quantité limitée mais sont recherchés pour leur expression remarquable.

Passionné, le vigneron décide de chambouler les pratiques du domaine. Il met tout en oeuvre pour produire des vins purs, précis, en accord avec la nature et le terroir. 

Il  s'impose donc sur le domaine et décide de changer la manière d'exploiter le vignoble. En véritables amoureux du terroir, il commence la conversion complète des terres en  agriculture biologique . Il prend la décision en 1998 d'arrêter l'utilisation des désherbants et autres traitements chimiques. Les coteaux calcaires sur lesquels sont plantées les vignes laissent alors parler davantage de leurs typicités. Le domaine a commencé à produire en  bio  en 2005, il obtient sa certification en 2011. 

Le vigneron peut également compter sur une équipe de vendeurs fidèles qui revient chaque année. L'intégralité de la vendange des 9 hectares de vignes est manuelle. La main-d'œuvre est donc expérimentée et n'hésite pas à trier les meilleures grappes dès la cueillette. Le sol est également préservé par rapport au passage d'une machine à vendre la vigne. 

Le respect du terroir, du patrimoine et de l'homme sont donc au centre de la philosophie du Domaine Rémi Jobard.  

Au delà de l' agriculture biologique,  Rémi Jobard laisse aller les vinifications. Il pratique le moins d'interventions possibles. Cela lui permet d'obtenir des vins très purs, francs et précis. 

L'élevage se déroule dans des demi-muids  Stockinger . De grands contenants qui apportent une très jolie structure aux vins sans trop les marquer de bois. La mise en bouteille est faite par le domaine, au bout de 18 mois d'élevage. Aucune filtration n'est effectuée afin de garder le caractère des vins intact. 

La réputation des cuvées de  Rémi Jobard  n'est plus à faire. Les cuvées sont reconnues pour leur finesse, leur amplitude mais également leur fraîcheur remarquables. On apprécie notamment la capacité des bouteilles à vieillir. 

Avec  Rémi Jobard,  mieux vaut ne pas s'arrêter seulement à l'étiquette. En termes d'appellation, toutes les cuvées mériteraient d'être surclassées. En effet, même la dégustation des appellations villages ou génériques se réservent de merveilleuses surprises. Un domaine à la production anonyme mais qui mérite d'être dégustée : tous les vins sont d'une qualité remarquable ! 

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