Situé dans le talon de la botte italienne, le vignoble des Pouilles jouit d'une situation idéale au cœur de la Méditerranée. Cépage phare des Pouilles, le primitivo, appelé Zinfandel en Californie, se plait dans la région de Salento, péninsule entourée par la mer Adriatique et la mer lonienne. La cuvée Il Pumo exprime, à une altitude de 100 m, toute la personnalité du primitivo et son originalité organoleptique : des épices douces, des fruits noirs compotés. La bouche offre un fruité délicat et des notes balsamiques. Un vin concentré et équilibré par essence.
Fondée en 1962, la Cantine San Marzano est l'oeuvre de 19 viticulteurs locaux dans la région de Salento. Sous la direction de Francesco Cavallo depuis 1982, il développe l’offre de vins et regroupe de nouveaux vignerons. Aujourd'hui, il s’agit d'une coopérative qui compte 1.200 viticulteurs et qui englobe 1.500 hectares de vigne. La Cantine est devenue au fil du temps l'une des caves les plus populaires et respectées des Pouilles pour la qualité de ses vins et le travail accompli en 50 ans.
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