Cette cuvée est sur les fruits rouges croquants au nez. Il y a un coté très juteux avec de la concentration et des épices en finale. C'est un vin agréable et joyeux avec une certaine puissance.
DOMAINE
Le domaine de Mikael Gare "La Pierre Levée" est situé sur la commune du Verdier dans le département du Tarn, près de Gaillac. Créé en 2021, il comprend 4 ha de vignes composées en grande partie de cépages autochtones (Loin de l'œil, Mauzac pour les blancs, Duras et Braucol pour les rouges), complétés par un peu de Syrah et de Merlot.
La biodiversité est très présente sur le domaine avec des arbres et des haies entourant les 6 parcelles argilo-calcaires qu'il travaille sans intrants ni produits de synthèse.
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