Région: Bourgogne
Cépage: Pinot noir
Millésime: 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
Au nez, on découvre des notes de framboise, de cassis et de groseille, apportant une belle amplitude de fraîcheur ainsi que d'une subtile trace de noyau. La violette ajoutent une touche florale délicate à l'ensemble. Enfin, avec l’âge, des nuances de truffe et de mousse se développent, évoquant son terroir et sa complexité. En bouche, ce grand cru offre une attaque équilibrée, à la fois claire, et riche. Ses tanins fondus, et précis, apportent une certaine rondeur de texture et nous accompagne sur une finale gourmande de baies rouges sauvages persistante. Cette dernière qui pourra se mêler à des nuances plus profondes, comme le cuir et le musc après plusieurs années de vieillissement.
Ce grand cru s'accordera parfaitement avec des plats riches en saveurs, tels que les viandes rouges, les gibiers à plumes et les fromages affinés.
DOMAINE
Le domaine Bruno Clair se trouve à Marsannay-la-Côte, en appellation Marsannay, dans le vignoble de Bourgogne. Il a été créé en 1979 par Bruno Clair et n’était composé à l’origine que de quelques parcelles de Marsannay, de Fixin, de Savigny-les-Beaune et de Morey-Saint-Denis. Bruno Clair n’est pas un inconnu en Bourgogne puisque son père, Joseph Clair, est le créateur du célèbre Domaine Clair-Daü, également à Marsannay. Les héritiers de Joseph Clair ne parvenant pas à s’entendre, le domaine est démembré mais Bruno Clair se voit confier une partie des vignes par sa famille. Grâce à ses vins tout en finesse, le domaine Bruno Clair fait revivre l’esprit du domaine Clair-Daü.
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