Pays : France
Quantité : 70cl
Alcool : 17°C
Issu d'un mariage judicieux entre le jus de la pomme à cidre et notre Calvados Domfrontais, le Pommeau de Normandie est un apéritif par excellence. Vieilli en fûts de chêne pendant plus de deux ans, il acquiert ainsi sa belle couleur ambrée, ses arômes subtils de fruits cuits, de fruits secs, de pruneaux, de cacao ou de miel. La température idéale pour apprécier sa rondeur est de 8 à 10°.
La ferme des Grimeaux, une histoire de famille.
C'est au cœur du Bocage Domfrontais à Mantilly, pays de la poire, que la ferme des Grimaux produit depuis des générations du calvados, du pommeau, du cidre et du poiré d'une qualité exceptionnelle.
Les Pacory font parties de ces vieilles familles paysannes du début du XVIIIe siècle qui produisaient en parallèle de leurs activités d'élevages leurs propres produits cidricoles dans le pays Domfrontais.
Depuis 1939, la ferme des Grimeaux est exploitée par la famille Pacory. En 1959 pour faire face à une demande de plus en plus importante, Claude Pacory choisit de se spécialiser dans la production et la commercialisation du calvados.
Pour se professionnaliser Claude Pacory a du perfectionner et affiner les techniques de production afin d'offrir le meilleur du terroir Domfrontais.
En 1986, son fils Fréderic et sa belle-fille Catherine Pacory ont repris l'exploitation familiale ont fait fructifier l'excellent travail effectué préalablement en obtenant de nombreux prix et récompenses.
Pour ce faire Fréderic et Catherine Pacory ont sélectionné les plus belles variétés de pomme du verger familiale et alliées traditions et évolutions avec des outils et des techniques plus performantes.
Aujourd'hui, la gamme de produits de la ferme des Grimaux bénéficie d'une très belle réputation auprès des connaisseurs et plus particulièrement le Calvados Domfrontais AOC et Poiré Domfront AOP.
Ces produits sont le résultat d'un savoir-faire vieux de près de trois siècles transmis de génération en générations et font désormais partis des plus beaux trésors du Domfrontais.
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