Producteur: Jean-Pierre Guyon
Région: Bourgogne
Cépages: Chardonnay
Millésime : 2021
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Ici, Jean-Pierre cultive du Chardonnay dans un vignoble élevé juste au-dessus du Clos des Lambrays. Il y a une richesse qui évoque peut-être un Chassagne, mais aussi une nervosité très Côtes de Nuits.
le domaine Jean-Pierre Guyon possède 8,5ha de vignes sur quelques-uns des plus beaux terroirs bourguignons. Le domaine a été créé dans la période d'avant-guerre par le grand père de Jean-Pierre et Michel Guyon dans la plus pure tradition bourguignonne. Les deux frères ont repris le domaines dans les années 90 et en connaissent aujourd'hui chacune des vignes. En culture biologique depuis longtemps, le domaine est actuellement en conversion biodynamique (en 2020). La vinification en vendange entière, systématique pour les pinots noirs, quel que soit le millésime ou la cuvée, donne un style et une précision remarquables au vin. L'utilisation du souffre est faite avec grande précaution. Ne passez pas à côté de l'occasion de goûter un des rouges du domaine si vous êtes amateur de finesse. Pour les blancs, le domaine travaille le chardonnay bien évidemment mais également du pinot blanc avec lequel les frères Guyon réalise des vins vifs et tranchants, un vrai régal !
Vous pouvez ajouter plus de quantités de produits au panier
