Producteur : France Gonzalvez
Région : Savoie
Cépage : Mondeuse
Millésime : 2022
Couleur : Blanc
Quantité : 75cl
Cette cuvée de Mondeuse (cépage rouge endémique de Savoie) s'ouvre sur des notes de poivre, de laurier et de cassis. Pas étonnant vu que ce raisin est un grand-parent de la Syrah ! En bouche c'est déconcertant de fraîcheur et de légèreté (9.5°). On à envie de boire ce vin un peu frais pendant les beaux jours du printemps qui arrive.
DOMAINE
France Gonzalvez, petit bout de femme plein de peps, à commencé son métier de vigneronne dans le Beaujolais à Saint-Julien il y a une quinzaine d'années. Ayant pas mal appris avec les Bénier et Lapalu, elle opte dès ses débuts pour une viticulture bio et zéro intrants. Après nous avoir délivré de jolis jus natures de la région, elle décide de retourner dans sa terre natale : la Savoie. C'est avec force et énergie qu'elle décide de s'orienter vers le statut de négociant pour pouvoir agrandir sa gamme de cuvées et surtout travailler des cépages locaux tels que la mondeuse, la jacquère, la roussane et le gamay. Depuis 2022 elle conduit donc 6Ha de vignes à Trévignin et on attends avec impatience de voir quelle va être sa nouvelle envie. Ses vins sont filants, purs et remplis de fraîcheur !
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