Producteur : Bertrand Bachelet
Région : Bourgogne
Cépage : chardonnay 100%
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
100% chardonnay.
12 mois d’élevage en fûts de différents contenants, suivis de 3 à 4 mois en cuves inox, afin de stabiliser les vins avant la mise en bouteilles.
Une belle robe dorée ; un nez frais, légèrement torréfié. En bouche, des arômes d’amandes et de noisettes grillées, et en vieillissant, des arômes de truffes.
A associer à un plat crémeux, tel un risotto ou un fromage à pâte dure, type comté ou beaufort.
A boire dans les 3 ans.
DOMAINE
C'est la passion du vin qui a conduit Bertrand Bachelet à reprendre le domaine familial en 2011, à la suite de son père, Jean-Louis. Il représente la quatrième génération d'une lignée de vignerons bourguignons.
A l'heure actuelle, Bertrand exploite 13 hectares répartis sur la côte de Beaune, des Maranges jusqu'à Pommard.
L'exploitation est basée à Dezize-les-Maranges, un des trois villages de l'appellation Maranges. Cette appellation représente la plus grosse production du domaine.
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