VIN
Producteur : Judith Beck
Région : Autriche
Cépage : Traminer
Couleur : Orange
Récolte : 2023
Quantité : 75cl
Ce vin de macération est léger en alcool mais possède une grosse tension ! Écorces d'orange, abricot, melon au nez et en bouche des fruits à noyaux et un peu de miel !
DOMAINE
Judith a repris les rêves du domaine familial en 2004. Celui-ci est situé à Gols, dans la région du Burgenland, à environ 50km au Sud Est de Vienne, dans la zone frontalière avec la Hongrie et la Slovaquie. Judith est formée à l'École de viticulture de Klosterneuburg et s'est forgée son expérience par le biais de stages à Cos d'Estournel (France), Braida (Italie) et Errazuriz (Chili). Elle a engagé la conversion du vignoble à la biodynamie en 2007. Les premières années, notamment 2008, ont été dures car les vignes ont eu besoin de temps pour se ré-acclimater. A contrario, Judith fait aujourd'hui le constat que ses vignes ont en général moins de problèmes que celles des vignerons qui travaillent en conventionnel. La biodynamie, la responsabilité environnementale, la gestion durable – des sujets qui ont été au cœur de beaucoup d'échanges entre vignerons et qui a conduit plusieurs d'entre eux à se regrouper en 2007 pour ancienne l'association « Respekt » en se fixant pour objectif de mettre en œuvre de manière cohérente les principes de la biodynamie en viticulture.
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