Vacqueyras "Mineral" 2022 Blanc - Domaine Montirius

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Vin

Vacqueyras "Mineral" 2022 Blanc - Domaine Montirius
Producteur: Domaine Montirius
Région: Côtes du Rhône
Cépage: 50% Bourboulenc - 25% Grenache Blanc - 25% Roussanne
Millésime : 2022
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl

Avec une production annuelle moyenne de 5 000 bouteilles, la cuvée Minéral est aussi confidentielle que sublime. Ce Vacqueyras est né de de l’assemblage de vignes trentenaires à partir de Bourboulenc (50%) principalement. Deux cépages blancs complètent Minéral : Roussanne (25%) et Grenache Blanc (25%). Les raisins auront préalablement poussés sur des sols anciens du Mindel (sol de garrigues), des marnes bleues argileuses qui reposent sur des sables et des grès jaunes de l'Helvetien. Les vinifications traditionnelles suivent une macération pelliculaire et un pressurage direct. Le vin blanc est élevé en bouteille, 100% non boisé comme l’ensemble des vins du Domaine Montirius. Le vin de Bourboulenc majoritaire avec ce cépage donne des bons et intenses arômes de fruits blancs. Ce mode d’élevage permet au vin de gagner en minéralité. Dans le sens d'une sensation saline à la dégustation qui ne manque pas d'ouvrir l'appétit.

DOMAINE

Montirius, un domaine de 58 hectares est converti en bio dynamie depuis 1996, sur les appellations A.O.C. Vacqueyras, A.O.C. Gigondas et A.O.C. Côtes du Rhône. Depuis 1999, tous les vins sont issus de raisins de l’agriculture Bio et Biodynamique, le Domaine devenant alors le premier vignoble certifié en Bio-Dynamie sur les appellations Vacqueyras et Gigondas. Montirius est ainsi implanté au cœur des Dentelles de Montmirail, sous le regard du Mont Ventoux. Si vous avez la chance de vous rendre à Montirius, vous constaterez qu’il se dégage des lieux, comme un air de douce quiétude méridionale.

Montirius est la contraction des prénoms des 3 enfants de Christine & Eric Saurel : MON (Manon) + TI (Justine) + RIUS (Marius). C'est un domaine familial depuis 5 générations, situé au sud de la Vallée du Rhône sur les appellations a.o.c vacqueyras gigondas. En 1980, Max Saurel, père d’Eric, cesse d’utiliser des engrais chimiques, pressentant déjà leurs effets négatifs sur les sols et les hommes. Eric qui évolue sur le domaine depuis 26 ans, est animé de la recherche permanente du juste équilibre, pour obtenir de grands vins de terroir. Il convertit le domaine à la culture Bio-Dynamique en 1996 avant de construire son nouveau chai en 2002. Dégustez les meilleurs vins de Montirius grâce à notre boutique en ligne des vins du Rhône sur les appellations méridionales et septentrionales.

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