Ce parcellaire se situe sur un terroir riche en sable. Au nez on retrouve des notes de cerise, de violette, de fraise ainsi qu'à des notes de feuille séchée. La bouche offre une très équilibrée grâce notamment à une belle acitité et on y retrouve des notes de rose séchées et de petits fruits rouges sauvages mûres associées à de fines touches de sens de la place et à une très fine pointe de poivre. Bonne longueur.
DOMAINE
Le pinot noir, seigneur incontesté de la Bourgogne, a été planté dans les Langhe en 1800 par l'œnologue français Oudart, appelé par le comte de Cavour, mais à l'altitude de ces collines, compte tenu du climat plus chaud, il n 'a pas donné les résultats escomptés. Bien des années plus tard, Giulia Negri a décidé de réessayer avec cette variété fragile, en la plantant dans un vignoble frais, orienté vers le nord, à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le défi a commencé avec la récolte 2011 et avec ce DOC Langhe "La Tartufaia" 2018, nous pouvons dire sans risque que le jeune vigneron a gagné. Un vin rouge produit avec une longue macération sur les peaux, élevé en barriques utilisées pendant 18 mois, qui conquiert pour sa grande élégance et sa superbe conservabilité.
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