Marsannay "Clos du Roy" 2021 Rouge - Domaine Couvent Philippe Chéron

Cépage: Pinot Noir 100%

Millésime: 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl

Le Clos du Roy, fait partie des climats les plus réputés de Marsannay, situé au nord de l’appellation en haut du versant entre les altitudes 268 et 312 mètres ce climat de 25,2 ha fut cultivé dès le 13^ème siècle par les ducs de bourgogne qui ont construit leur pressoir non loin dans le village de Chenove.

La parcelle acquise 2021 par le domaine est d’une surface de 35 ares se constitue en deux blocs exposés à l’est. Un premier bloc qui représente environ 1/4 de la surface se trouve dans la partie basse du climat ou la pente est faible, les sols nappé d’un substrat de marnes très pauvres et de matériaux alluvionnaires délestés par l’ancien lit de l’Ouche.

Le Domaine du Couvent se présente comme une propriété familiale conduite par Philippe Chéron et installé dans l’ancien couvent de Gevrey-Chambertin. Cette exploitation viticole d’une superficie de plus de 10 hectares, s’étend sur des terroirs exceptionnels exclusivement sur la Côte de Nuits. Son vignoble forme une mosaïque de parcelles principalement réparties sur les communes de Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny et Vougeot ; mais également à Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges et Marsannay la Côte.  La Bourgogne représenté par ses climats désignant les différentes parcelles de vigne unique par leur exposition, leurs différences géologiques et le travail exercé dans celle-ci depuis des siècles, et à la base de notre réflexion au niveau de notre viticulture mais aussi de notre vinification. La philosophie est d’épurer nos pratiques pour que le style du vinificateur s’efface au profit de la personnalité de chaque terroir et millésime. Avec patience et humilité, le travail de chaque détail participe à la réussite de l’ensemble à la recherche de la pureté, de la précision et du caractère vivant du vin. La volonté de tout mettre en œuvre pour donner le moyen à ces vieilles vignes de s'exprimer le plus naturellement possible.