Vin
Producteur : Monte Dall'Ora
Région : Vénétie
Cépages : 50% corvina, 20% corvinone, 20% rondinella, 10% molinara et oseleta
Couleur : Rouge
Millésime : 2021
Quantité : 75cl
Un vin frais et fruité : c'est un Classico, zone où se trouvent les meilleurs vignobles. C'est un mélange de Corvina principalement avec Rondinella et Corvinone avec une petite quantité de raisins secs Molinara et Oseleta plus obscurs.
DOMAINE
Valpolicella vient de la région de Vénétie en Italie juste au nord de Vérone. Cette cuvée est fermentée avec des levures naturelles en acier inoxydable, aucun élevage en fût de chêne n'a lieu, ce qui met en valeur la minéralité fraîche et les saveurs juteuses de cerise et de prune. C'est un domaine passionnément biodynamique et leurs vins sont embouteillés non filtrés, non collés et avec une réelle intégrité.
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