Région: Rhône
Cépage: Carignan, Clairette et Bourboulenc
Millésime: 2021
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
De la légèreté mais du sérieux pour cette cuvée en Vin de France du Domaine !
Des fruits rouge explosifs (cerise noire, framboise) et quelques notes de garrigue.
Les tanins sont plutôt souples mais il y a une certaine profondeur.
DOMAINE
Le Domaine de l'Anglore, voilà un nom qui parle à tout amateur de vin naturel qui se respecte ! Le domaine fondé par Marie et Eric Pfifferling s'étend sur environ 18 hectares de vignes, à Tavel dans le Gard. Toutes les vignes sont cultivées en agriculture biologique et les vins produits par L’Anglore se distinguent par leur précision, leur authenticité et leur caractère gourmand. Les vins de l'Anglore sont souvent qualifiés de "Beaujolais du sud" en raison de leur caractère fruité, tendu et frais, bien que l'on se trouve dans la région méridionale du Rhône. Cependant, ces vins ne sont pas simplement légers ; ils possèdent une profondeur substantielle. Eric Pfifferling est un fervent défenseur du vin naturel, ce qui se reflète dans ses pratiques viticoles. Au départ, Eric était apiculteur-viticulteur, actif au sein d'une coopérative viticole. La perte de ses ruches et de sa récolte de raisins lors des orages dévastateurs de 2002 a marqué un tournant dans sa carrière. Il a décidé de quitter la coopérative de Tavel pour se consacrer entièrement à son propre domaine : l'Anglore. Il a banni les traitements chimiques, privilégiant une approche biodynamique de la viticulture, tout en cherchant à maintenir l'équilibre entre les "mauvaises herbes" et les vignes. La vinification s'opère en grappes entières, par macération carbonique, sans ajout de levures exogènes. Les vins ne sont ni filtrés ni pompés mécaniquement, afin de préserver leur authenticité et leur vivacité. Ces caractéristiques font des vins de l'Anglore des vins uniques et éloignés des normes standard définies par les organismes d'appellation.
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