Producteur: Didier Dagueneau
Région: Jurançon
Cépage: 100% Petit Manseng
Millésime : 2019
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
Un Jurançon sec exceptionnellement impressionnant à base de cépages autochtones plantés sur des terroirs calcaires. Le nez est puissant, exotique, miellé, citronné et corsé avec une énorme fraîcheur mentholée. A la fois totalement sec et extrêmement dense, il offre une bouche fuselée qui rappelle la texture et l’épaisseur d’un grand cru de la Côte de Beaune, mais avec un profil aromatique et gustatif complètement unique. La trame iodée allonge la finale et met en valeur les notes épicées.
Le domaine Didier Dagueneau s’étend sur 12 hectares sur la butte de Saint Andelain à Pouilly sur Loire, tout près de Sancerre, à la limite Cher/Nièvre. Dans cette région du Val de Loire, le Sauvignon est roi.
Didier Dagueneau, décédé en 2008, était une figure emblématique de l’appellation Pouilly-Fumé, et plus généralement du vin blanc en France. C'est aujourd'hui Louis-Benjamin qui a repris le domaine et produit, avec une parfaite continuité, et tout autant de sensibilité, des Pouilly et Sancerre recherchés dans le monde entier pour leur extraordinaire finesse : des sauvignons cristallins à l'extrême.
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