Terra Vita Vinum, Large Soif Rouge 2019
Producteur: Domaine Terra Vita Vinum
Région: Vallée de la Loire et Centre
Cépage: Cabernet franc (40%), cabernet sauvignon (35%), gamay (25%).
Récolte: 2019
Couleur: Rouge
Quantité: 75cl
L’esprit de cette cuvée est de réaliser un excellent vin de soif, gourmand à souhait !
Le nez est riche de fruit, les trois cépages se complètent parfaitement.
En bouche, le gamay assouplit la stucture des deux cabernets, les tanins sont déjà fondus pour nous laisser une finale étonante de fraîcheur !
La buvabilité est au rendez-vous, on reste sur notre soif. Du pur plaisir !
Luc Briand et Bénédicte Petit, tous deux originaires de Nantes, ont repris avec panache le domaine Richou dans le secteur des Coteaux d'Aubance. Ce couple fou de vin a tout lâché pour se consacrer à ces 34 hectares de vignes, désormais cultivées en biodynamie. Les 2019, premier millésime depuis la reprise, gardent la précision que l’on connaît, tout en offrant un fruit un peu plus libre. Des élevages ambitieux sous bois demandent à être calés mais nous sentons une sensibilité pour affiner la déclinaison de blancs secs de Chenin à travers une myriade de lieux-dits.
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