{"product_id":"saint-joseph-rouge-saint-joseph-rouge-75cl-stephane-montez-2023","title":"Saint Joseph Rouge - Saint-Joseph - Rouge - 75cL - Stéphane Montez - 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"197\" data-end=\"258\"\u003e\u003cstrong data-start=\"200\" data-end=\"258\"\u003eSaint-Joseph Rouge 2023 – Vallée du Rhône Nord – 75 cl\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"260\" data-end=\"614\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"263\" data-end=\"290\"\u003eSaint-Joseph Rouge 2023\u003c\/strong\u003e est un grand vin de \u003cstrong data-start=\"311\" data-end=\"320\"\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e issu de la rive droite du Rhône, au nord de l’appellation, sur le secteur de \u003cstrong data-start=\"398\" data-end=\"410\"\u003eChavanay\u003c\/strong\u003e, terroir reconnu pour la finesse et la profondeur de ses vins. L’appellation Saint-Joseph s’étend sur 26 communes, de Guilherand-Granges à Chavanay, offrant une belle diversité d’expressions de la Syrah.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"616\" data-end=\"798\"\u003eCe vin provient de \u003cstrong data-start=\"635\" data-end=\"665\"\u003evignes âgées de 6 à 20 ans\u003c\/strong\u003e, implantées sur un \u003cstrong data-start=\"685\" data-end=\"715\"\u003esol granitique à muscovite\u003c\/strong\u003e, terroir exigeant qui confère au vin structure, fraîcheur et intensité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"800\" data-end=\"819\"\u003e\u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"819\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"820\" data-end=\"1237\"\u003eLa robe est \u003cstrong data-start=\"832\" data-end=\"868\"\u003erouge rubis aux reflets pourpres\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"869\" data-end=\"872\"\u003eLe nez s’exprime sur des \u003cstrong data-start=\"897\" data-end=\"923\"\u003efruits rouges et noirs\u003c\/strong\u003e (cassis, framboise, mûre), accompagnés de \u003cstrong data-start=\"966\" data-end=\"996\"\u003enotes florales de violette\u003c\/strong\u003e et d’un registre \u003cstrong data-start=\"1014\" data-end=\"1030\"\u003eépicé poivré\u003c\/strong\u003e. Avec le temps, le vin développe des arômes plus évolués de \u003cstrong data-start=\"1091\" data-end=\"1114\"\u003ecuir et de réglisse\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"1115\" data-end=\"1118\"\u003eEn bouche, le vin est \u003cstrong data-start=\"1140\" data-end=\"1174\"\u003eample, structuré et persistant\u003c\/strong\u003e, porté par une belle maturité du fruit et une finale élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1239\" data-end=\"1269\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1269\"\u003eVinification \u0026amp; élevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1270\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1270\" data-end=\"1320\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1272\" data-end=\"1320\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1272\" data-end=\"1295\"\u003eVendanges manuelles\u003c\/strong\u003e en caissettes de 23 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1353\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1323\" data-end=\"1353\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1351\"\u003e20 % de vendange entière\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1354\" data-end=\"1403\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1356\" data-end=\"1403\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1356\" data-end=\"1384\"\u003eMacération de 4 semaines\u003c\/strong\u003e, chapeau immergé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1404\" data-end=\"1442\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1406\" data-end=\"1442\"\u003eFermentation longue et progressive\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1443\" data-end=\"1496\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1445\" data-end=\"1496\"\u003eDécuvage par gravité, pressurage pneumatique doux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1497\" data-end=\"1571\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1499\" data-end=\"1571\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1499\" data-end=\"1553\"\u003eÉlevage de 14 mois en demi-muids de chêne français\u003c\/strong\u003e, sans soutirage\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1572\" data-end=\"1603\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1574\" data-end=\"1603\"\u003eMise en bouteille par gravité\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1605\" data-end=\"1628\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1609\" data-end=\"1628\"\u003eService \u0026amp; garde\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1629\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1629\" data-end=\"1667\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1631\" data-end=\"1667\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1631\" data-end=\"1657\"\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e : 17 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1668\" data-end=\"1711\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1670\" data-end=\"1711\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1670\" data-end=\"1692\"\u003ePotentiel de garde\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong data-start=\"1695\" data-end=\"1709\"\u003e8 à 12 ans\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1712\" data-end=\"1738\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1714\" data-end=\"1738\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1714\" data-end=\"1724\"\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e : 13,5 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1740\" data-end=\"1766\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1744\" data-end=\"1766\"\u003eAccords mets \u0026amp; vin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1767\" data-end=\"1864\"\u003eIdéal avec \u003cstrong data-start=\"1778\" data-end=\"1804\"\u003evolailles de caractère\u003c\/strong\u003e (poulet de Bresse), \u003cstrong data-start=\"1825\" data-end=\"1845\"\u003emagret de canard\u003c\/strong\u003e ou viandes rôties.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1866\" data-end=\"2005\"\u003e👉 Un \u003cstrong data-start=\"1872\" data-end=\"1899\"\u003eSaint-Joseph de terroir\u003c\/strong\u003e, précis et structuré, parfait pour les amateurs de \u003cstrong data-start=\"1951\" data-end=\"1974\"\u003eSyrah du Rhône Nord\u003c\/strong\u003e, à découvrir chez \u003cstrong data-start=\"1993\" data-end=\"2004\"\u003eDivvino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52319057084757,"sku":"Domaine Stéphane MonSaint Joseph RougeRouBT23","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/1769614925106-8yjj6bhehj6.jpg?v=1769618435","url":"https:\/\/divvino.com\/pt\/products\/saint-joseph-rouge-saint-joseph-rouge-75cl-stephane-montez-2023","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}