{"product_id":"presse-verticale-429-bourgogne-aligote-blanc-75cl-boris-champy-2023","title":"Presse Verticale 429 - Bourgogne aligoté - Blanc - 75cL - Boris Champy - 2023","description":"\u003ch2 data-start=\"206\" data-end=\"225\"\u003ePresse Verticale 429 - Bourgogne aligoté - Blanc - 75cL - Boris Champy - 2023\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"226\" data-end=\"549\"\u003eLe millésime 2023 en Bourgogne s’est distingué par des conditions climatiques favorables, permettant une maturité homogène tout en conservant une belle fraîcheur naturelle.\u003cbr data-start=\"398\" data-end=\"401\"\u003eL’équilibre entre tension et expression aromatique offre une lecture précise du terroir, marquée par une acidité ciselée et une minéralité affirmée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"551\" data-end=\"554\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"556\" data-end=\"587\"\u003eViticulture \u0026amp; Vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"588\" data-end=\"743\"\u003e\n\u003cli data-start=\"588\" data-end=\"614\"\u003e\n\u003cp data-start=\"590\" data-end=\"614\"\u003eViticulture biologique\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"615\" data-end=\"657\"\u003e\n\u003cp data-start=\"617\" data-end=\"657\"\u003eVendanges soignées à maturité optimale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"658\" data-end=\"677\"\u003e\n\u003cp data-start=\"660\" data-end=\"677\"\u003ePressurage doux\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"678\" data-end=\"716\"\u003e\n\u003cp data-start=\"680\" data-end=\"716\"\u003eFermentations en levures indigènes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"717\" data-end=\"743\"\u003e\n\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"743\"\u003eÉlevage sur lies fines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"878\"\u003eL’élevage apporte de la texture et une légère rondeur, tout en préservant la pureté aromatique et la vivacité naturelle de l’Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"880\" data-end=\"883\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"885\" data-end=\"910\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"912\" data-end=\"974\"\u003e\u003cstrong data-start=\"912\" data-end=\"919\"\u003eŒil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"919\" data-end=\"922\"\u003eJaune pâle aux reflets verts, limpide et brillant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"976\" data-end=\"1088\"\u003e\u003cstrong data-start=\"976\" data-end=\"983\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"983\" data-end=\"986\"\u003eArômes frais d’agrumes (citron, pamplemousse), notes de fleurs blanches et subtile touche pierreuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1090\" data-end=\"1240\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1090\" data-end=\"1100\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1100\" data-end=\"1103\"\u003eAttaque vive et précise. Belle tension portée par une acidité structurante. Minéralité fine et finale nette, droite et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1242\" data-end=\"1245\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1247\" data-end=\"1259\"\u003eService\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1377\"\u003eTempérature idéale : 10–12°C\u003cbr data-start=\"1288\" data-end=\"1291\"\u003eUn léger carafage (15–20 minutes) peut révéler davantage d’expression sur la jeunesse.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1379\" data-end=\"1382\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1384\" data-end=\"1408\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1409\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1409\" data-end=\"1437\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1411\" data-end=\"1437\"\u003eHuîtres et fruits de mer\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1438\" data-end=\"1465\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1440\" data-end=\"1465\"\u003eTerrine de poisson fumé\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1466\" data-end=\"1490\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1468\" data-end=\"1490\"\u003eCrottin de Chavignol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1491\" data-end=\"1544\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1493\" data-end=\"1544\"\u003eSalade de lentilles vertes du Puy \u0026amp; noix fraîches\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1545\" data-end=\"1574\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1547\" data-end=\"1574\"\u003eCuisine iodée et végétale\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1576\" data-end=\"1716\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn Aligoté de précision, élégant et énergique, parfait pour celles qui recherchent un blanc bourguignon droit, lumineux et gastronomique. 🍷\u003c\/p\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52599368384853,"sku":"Boris ChamPresse Verticale 429BlaBT23","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/1771512542381-84r3jn0wuu2.jpg?v=1771519956","url":"https:\/\/divvino.com\/pt\/products\/presse-verticale-429-bourgogne-aligote-blanc-75cl-boris-champy-2023","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}