Poulsard L'enfant terrível - Côtes du Jura - Vermelho - 75cL - Jean-François GANEVAT - 2022

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Produtor: Anne e Jean-François GANEVAT | Região: Jura | Variedade de uva: Poulsard | Safra: 2022 | Cor: Tinto | Quantidade: 75cL

Poulsard L'enfant terrible é um vinho tinto de cor rubi muito clara, quase rosada, com uma transparência típica da casta.
Seu nariz é muito expressivo, com notas de morango, groselha, ervas frescas e pimenta branca.
No paladar, o vinho é fácil de beber: o corpo é fino, bem estruturado por uma bela estrutura ácida que o prolonga na boca. Encontramos aromas frutados com morango silvestre e groselha. O final é marcado por um toque salivante e aromas de frutas vermelhas muito frescas, como romã.
O Poulsard L'enfant terrible é, portanto, uma expressão pura da casta, viva e vibrante, que fará as delícias dos amantes de vinhos livres e que realçará um tártaro de carne bovina cortada à faca, com alcaparras e chalotas ou uma torta fina com cebolas roxas caramelizadas.

DOMÍNIO

A propriedade Jean-François Ganevat, localizada em Rotalier, na região do Jura, é um nome de destaque no mundo dos vinhos naturais. Fundada na década de 1990, a propriedade é hoje reconhecida por sua abordagem respeitosa ao terroir e por sua capacidade de produzir vinhos de grande finesse, caracterizados por sua pureza e autenticidade.
Os Ganevat optaram por cultivar suas vinhas biodinamicamente, um método de viticultura que prioriza o equilíbrio natural do ecossistema. Seu trabalho na adega é igualmente respeitoso, com vinificação mínima e uso reduzido de enxofre. Cada vinho da propriedade reflete, assim, a expressão pura do terroir do Jura, com atenção especial à precisão e à complexidade das safras.
A propriedade é particularmente conhecida por seus vinhos brancos elaborados com castas autóctones como Chardonnay e Savagnin, mas também produz vinhos tintos (principalmente Pinot Noir e Trousseau), além de vinhos macerados. As safras são frequentemente caracterizadas por um frescor brilhante, mineralidade marcante e bom potencial de envelhecimento.
Anne e Jean-François Ganevat são artesãos apaixonados, comprometidos em preservar seu terroir enquanto produzem vinhos que surpreendem e encantam. A propriedade continua sendo uma referência para os amantes de vinhos naturais e de qualidade, que buscam cuvées complexos e acessíveis.