{"product_id":"petit-aigle-savigny-les-beaune-rouge-75cl-boris-champy-2021","title":"Petit Aigle - Savigny-lès-Beaune - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2021","description":"\u003ch2 data-start=\"0\" data-end=\"42\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eBoris Champy\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-start=\"43\" data-end=\"92\"\u003e\n\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSavigny-lès-Beaune\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Rouge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"93\" data-end=\"115\"\u003e\u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"115\"\u003ePetit Aigle – 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-start=\"274\" data-end=\"305\"\u003ePhilosophie \u0026amp; Vinification\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"307\" data-end=\"477\"\u003eIssu de vignobles cultivés en agriculture biologique (certification Ecocert), ce Pinot Noir est vinifié avec une \u003cstrong data-start=\"420\" data-end=\"440\"\u003eextraction douce\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong data-start=\"448\" data-end=\"474\"\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"479\" data-end=\"648\"\u003eEn 2021, la présence de botrytis a conduit à l’utilisation d’une technique spécifique dite « mille-feuille » durant la fermentation, permettant précision et équilibre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"721\"\u003eÉlevage de 10 à 12 mois en tonneaux.\u003cbr data-start=\"686\" data-end=\"689\"\u003eMise en bouteille non filtrée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"723\" data-end=\"726\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"728\" data-end=\"753\"\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"755\" data-end=\"807\"\u003e\u003cstrong data-start=\"755\" data-end=\"762\"\u003eŒil\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"762\" data-end=\"765\"\u003eRouge rubis lumineux, assez transparent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"809\" data-end=\"970\"\u003e\u003cstrong data-start=\"809\" data-end=\"816\"\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"816\" data-end=\"819\"\u003eÉpicé et légèrement herbacé.\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003eBaies rouges et noires fraîches, griottine, genièvre, nuances florales.\u003cbr data-start=\"921\" data-end=\"924\"\u003eExpression pure du fruit, bois très discret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1200\"\u003e\u003cstrong data-start=\"972\" data-end=\"982\"\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"982\" data-end=\"985\"\u003eJuteuse et élancée.\u003cbr data-start=\"1004\" data-end=\"1007\"\u003eFruits rouges croquants et cerise à l’eau-de-vie.\u003cbr data-start=\"1056\" data-end=\"1059\"\u003eTanins fermes mais fins.\u003cbr data-start=\"1083\" data-end=\"1086\"\u003eAcidité vive, structure droite.\u003cbr data-start=\"1117\" data-end=\"1120\"\u003eLégère touche terreuse et subtile note d’orange confite évoquant le Cointreau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1202\" data-end=\"1227\"\u003eFinale fraîche et épicée.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1229\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1234\" data-end=\"1256\"\u003eStyle \u0026amp; Caractère\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1258\" data-end=\"1423\"\u003eBourgogne élégant et transparent.\u003cbr data-start=\"1291\" data-end=\"1294\"\u003eFruit clair, fraîcheur vivante, complexité épicée.\u003cbr data-start=\"1344\" data-end=\"1347\"\u003eUn vin brut, sincère, authentique — fidèle à l’identité raffinée de Savigny.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1425\" data-end=\"1428\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1430\" data-end=\"1454\"\u003eAccords mets \u0026amp; vins\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1456\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1456\" data-end=\"1472\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1458\" data-end=\"1472\"\u003eSteak frites\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1473\" data-end=\"1517\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1475\" data-end=\"1517\"\u003eBrochettes de surlonge grillées au sumac\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1518\" data-end=\"1558\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1520\" data-end=\"1558\"\u003eNavets confits à l’ail et aux herbes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1559\" data-end=\"1577\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1577\"\u003eVolaille rôtie\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1578\" data-end=\"1606\"\u003e\n\u003cp data-start=\"1580\" data-end=\"1606\"\u003eCuisine bistrot raffinée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1608\" data-end=\"1611\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1613\" data-end=\"1623\"\u003eGarde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1625\" data-end=\"1741\"\u003eÀ apprécier dès maintenant pour son éclat.\u003cbr data-start=\"1667\" data-end=\"1670\"\u003ePeut évoluer 5 à 7 ans en cave, gagnant en profondeur et en complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1743\" data-end=\"1828\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eUn Savigny précis et vibrant, révélant toute la finesse du Pinot Noir bourguignon. 🍷\u003c\/p\u003e","brand":"Divvino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52596308279637,"sku":"Boris ChamPetit AigleRouBT21","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3264\/4483\/files\/1771511886092-sg7qos6ag9.jpg?v=1771513443","url":"https:\/\/divvino.com\/pt\/products\/petit-aigle-savigny-les-beaune-rouge-75cl-boris-champy-2021","provider":"Divvino","version":"1.0","type":"link"}