Meu Tinto - Vin de France - Tinto - 75cL - Anne e Jean-François GANEVAT - 2023

Produtor: Anne e Jean-François GANEVAT | Região: Jura | Safra: 2023 | Cor: Tinto | Quantidade: 75cL

O My Red é um vinho tinto rubi brilhante com reflexos roxos.
O nariz é expressivo, com frutas vermelhas frescas, notas florais e um toque levemente picante.
O ataque é vivo e dinâmico, marcado desde os primeiros goles por uma explosão de frutas vermelhas frescas: morango Gariguette, cereja Morello e framboesa suculenta. Essa intensidade frutada é reforçada por uma acidez precisa e revigorante, que estrutura o paladar e lhe confere uma bela energia.
O corpo é leve a médio, arejado, mas não fino. Possui aquela sensação de suco crocante, quase tátil, que evoca a fruta ainda no galho. Os taninos são finos, macios e perfeitamente integrados, proporcionando a profundidade necessária sem nunca pesar no paladar.
O equilíbrio entre frescor, frutado e textura sedosa torna o vinho particularmente digerível e saciante. É um tinto que se bebe com prazer e espontaneidade, que convida ao convívio e a momentos compartilhados, em torno de uma refeição simples, um piquenique ou um aperitivo gourmet.
No final, encontramos belas notas persistentes de cereja morello, levemente ácida, e um toque de pimenta branca que acrescenta caráter sem dominar.
Tudo isso faz dele um vinho tinto delicioso e vivo, fácil de beber com um carpaccio de carne ou uma torta fina de atum e tomate cristalizado.

DOMÍNIO

A propriedade Jean-François Ganevat, localizada em Rotalier, na região do Jura, é um nome de destaque no mundo dos vinhos naturais. Fundada na década de 1990, a propriedade é hoje reconhecida por sua abordagem respeitosa ao terroir e por sua capacidade de produzir vinhos de grande finesse, caracterizados por sua pureza e autenticidade.
Os Ganevat optaram por cultivar suas vinhas biodinamicamente, um método de viticultura que prioriza o equilíbrio natural do ecossistema. Seu trabalho na adega é igualmente respeitoso, com vinificação mínima e uso reduzido de enxofre. Cada vinho da propriedade reflete, assim, a expressão pura do terroir do Jura, com atenção especial à precisão e à complexidade das safras.
A propriedade é particularmente conhecida por seus vinhos brancos elaborados com castas autóctones como Chardonnay e Savagnin, mas também produz vinhos tintos (principalmente Pinot Noir e Trousseau), além de vinhos macerados. As safras são frequentemente caracterizadas por um frescor brilhante, mineralidade marcante e bom potencial de envelhecimento.
Anne e Jean-François Ganevat são artesãos apaixonados, comprometidos em preservar seu terroir enquanto produzem vinhos que surpreendem e encantam. A propriedade continua sendo uma referência para os amantes de vinhos naturais e de qualidade, que buscam cuvées complexos e acessíveis.