La Quille, Graves, 2020
Producteur: XAVIER ET CAROLINE PERROMAT
Region: Bordeaux
Cépage: 86% Sémillon, 12% Sauvignon Blanc, 2% Sauvignon Gris
Couleur: Blanc
Quantité: 75cl
LA QUILLE est née tout naturellement, elle inspire confiance, c’est la bouteille que l’on est heureux de découvrir spontanément, une évidence, un bon vin de Graves, celui des amis, des moments tous simples, de la gourmandise. Les premières QUILLES sont rouges et blanches, elles s’installent sur les tables les plus joyeuses de Paris et de Bordeaux et font depuis leur chemin, de bouche à oreille, de table en table.
Une robe étincelante, un nez aux douces notes de pamplemousse et de fruits blancs La bouche est marquée par une attaque très franche, minérale, ciselée, aux notes de zeste d’agrumes et de menthe, légèrement épicée. Une palette aromatique très fraiche, texturée, d’une belle longueur.
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