Château de Gaure rouge - 2021

Producteur: Château de Gaure | Région: Languedoc | Cépages: Syrah, Grenache et Carignan | Millésime: 2021 | Couleur: Rouge | Quantité: 75cL

Le château de Gaure 2021 est un vin à la robe d’un rouge profond aux reflets grenat, brillante et intense.
Le nez s’ouvre sur une belle complexité aromatique, mêlant des fruits rouges et noirs bien mûrs, des notes d’épices douces, de réglisse, et une subtile touche de garrigue typique du terroir languedocien.
En bouche, l’attaque est à la fois souple et ample, avec une matière veloutée et généreuse. Les tanins sont soyeux, bien présents mais parfaitement intégrés, apportant une structure élégante sans jamais dominer le palais. Le fruit s’exprime avec intensité et finesse, laissant place à une belle tension minérale qui équilibre la richesse du vin. La fraîcheur naturelle prolonge la dégustation et assure une belle persistance aromatique. 

DOMAINE

Le Château de Gaure, situé dans la région de Limoux, au cœur du sud-ouest de la France, est un domaine viticole riche en histoire et en traditions. Fondé au XVIe siècle, il s’étend sur des parcelles de vignes baignées par le soleil et abritées par les montagnes environnantes, offrant ainsi un terroir d’une grande diversité. Le domaine bénéficie d’un climat unique, influencé par la proximité de la Méditerranée et les vents frais provenant des montagnes, offrant des conditions idéales pour une viticulture de qualité. Propriétaire et vigneron passionné, le domaine cultive ses vignes en respectant des méthodes traditionnelles, tout en s’adaptant aux innovations modernes pour offrir des vins à la fois authentiques et élégants. Le Château de Gaure privilégie une viticulture raisonnée, respectueuse de l’environnement, où la biodiversité et la santé des sols sont au cœur de chaque décision. Les vins du Château de Gaure sont le reflet d’un terroir d’exception, avec des blancs frais et aromatiques et des rouges expressifs, qui allient finesse et puissance. Grâce à des vinifications soignées et des élevages adaptés, le domaine met en avant l’authenticité de ses cépages locaux tout en respectant les pratiques viticoles ancestrales. Un domaine où l’histoire, la passion et le respect du terroir se retrouvent dans chaque bouteille, offrant des vins de caractère, parfaits pour accompagner une grande variété de mets.